1. 画几道菜醋味的葡萄
不喜欢涩口的葡萄,可以将葡萄冲洗干净后用刀切开成两半,然后在葡萄果肉上滴上几滴菜醋,将醋味充分融合后再食用,可以明显减轻葡萄的涩味。虽然这样做对口感有所改变,但是糖分和营养成分不会减少,还能提供更多的酸味和清新口感。
2. 将葡萄浸泡在糖水中
为了减轻葡萄的涩味,可以将葡萄浸泡在糖水中。首先将葡萄清洗干净,然后在热水中煮沸,煮约1分钟后捞出沥干水分,然后浸泡在糖水中,可以根据个人口味适量添加白糖或蜂蜜。这样的处理方法可以减少葡萄中的麻醉酸含量,增加糖分,口感更加温和。
3. 尝试冷藏葡萄
一些人在口感不佳的葡萄的味觉感觉中发现,让葡萄冷藏后可能会更好吃。将葡萄放入冰箱冷藏室,等待冷藏5至6小时后,口感变得更加清爽、饱满且不那么涩。如果感到麻烦,可以直接将葡萄洗净后放入冰箱,效果相似。
4. 将葡萄加工成其他食物
如果你还是无法享受葡萄的涩味,不过依旧喜欢葡萄的营养价值以及其他特性,那么您可以选择将葡萄加工成其他的食物。例如制作葡萄饮料、葡萄干、葡萄果酱或者是葡萄糖果等。这个时候,你可以将葡萄中的涩味掩盖掉,同时也能制作出其他美味的食品。
在享受美味的同时,也不要忘了以正确的方式摄入葡萄,不宜过量食用哦。